Võta aeg maha kohvikus

Von Gernet

Kohvik Von Gernet loomisel on meid inspireerinud nii meri, arhitektuur kui ka ajalugu. Soovime, et tunneksid siin rõõmu elust, puhkusest ning naudiksid kõiki meie tagasihoidlikke hõrgutisi.

Loodame, et saad siinses õhkkonnas puhata samasuguse tundega nagu selle maja rajanud perekond Von Gernet, Haapsalus puhanud Pjotr Tšaikovski ja paljud teised auväärsed kodanikud nii Eestist kui mujalt, kes on seda kuurortlinna kõrgelt hinnanud.

Meie menüüst

Menüüd luues sukeldusime esmalt arhiivi, et õppida tundma XIX sajandi tsaariõukonna toidueelistusi ja tolleaegse köögi käekirja. Nüüd võime käsi südamel öelda, et toome Sinuni parimaid klassikuid ja värskeid ideid nii Prantsuse kui ka Slaavi köögist. Loomulikult on kõik road saanud uue ja tänapäevase vormi.

Menüüst leiad nii soolaseid hõrgutisi kui
autentseid Prantsuse maiustusi.

Oleme avatud

Kohvik Von Gernet on avatud
suvehooajaks kuni 31.08.2024.

 

Alates 1. septembrist oleme avatud toitlustuseks ja majutuseks ettetellimisel.

Kui soovid korraldada oma erilist sündmust nagu sünnipäev, pulmad, pidulik vastuvõtt, seminar vms, siis Villa Friedheim pakub selleks ideaalseid võimalusi.

Võtame tellimusi:
- Kohvik Von Gernet broneerimine alates 1500€

- Restoran Von Gernet kaminasaali broneerimine alates 2000€

Lisainfo ja broneerimine

villat@gmp.ee

Broneeri laud

Menüü

Suvi 2024

Ampsud

Von Gernet saiad & leivad

Meie ahjus valminud sai ja leib, määre
5 €

Oliivid

Rosmariin, sidrun
6 €

Kurk

Soolakurk
6 €

Friikartulid

Parmesan, trühvlimajonees
6 €

Juust

Brie, pähkel, viigimari, kibuvitsa palsam
8 €

Maitsed kahele

Maa & Meri

Valik mereande, liha, saiad, leivad ja määrded
29 €

Juust & Vili

Valik juuste, värsket, saiad, leivad ja määrded
29 €

Eelroad

Tarte Proveance

Köögiviljad, tomatikaste, sibulamoos, juustuküpsis
14 €

Burrata

Vallatu virsik, pesto, tomat, kibuvitsa palsam, salat
16 €

Von Gernet tartar

Veise sisefilee, anšoovise-aioli, 64 °C munakollane, kappar, sibul, estragonivaht
18 €

Siig

Must heeringakrõbedik, õrnsoola siig, forellimari, murulauguvaht, sibul,
safrani õun, sidrunikreem
19 €

Leemed

Von Gernet Sibulasupp

Sibul, leem, pardiraguu, krõbe sai
13 €

Siberi pelmeenid

Veiseliha, härjaliha puljong, ürdivõi, keefirivaht
16 €

Pearoad

Sinimerekarbid

Karbid, kookos, ürdivõi, köögiviljad, sibul, küüslauk, tšilli
18 €

Risotto Al Salto

Praetud risotto, munakollane, kukeseeneraguu, estragon, pähkel, parmesan
19 €

Koha

Värske kohafilee, spargel, pähkel, fenkol, kalamarja Bisgue. rohelus,
spinatikreem, arancini
26 €

Steik

Maheveise sisefilee, kartuli Mille - Feuille, spargel, bimi,
Madeira kaste, must küüslauk, Bearnaise
29 €

Lastele

Frikadellisupp

7 €

Kana

Kartulipüree, tartarkaste, salat
8 €

Kala

Kartulipüree, tartarkaste, salat
8 €

Dessert

LaMuu jäätise valik

/ Küsi valikut teenindajatelt /
6 €

Sorbee valik

/ Küsi valikut teenindajatelt /
8 €

Majakook

Fondant, marjamoos, jäätis
8 €

Kondiitriletis valik kooke

Meie joogimenüüst

Meie joogikaart toob sinuni Haapsalu kuurortlinna vaimu – kodused limonaadid, kokteilid, õlled, siidrid ja hoolikalt valitud veinid, mis sobivad nautimiseks igal hetkel.

Tutvu joogikaardiga

Klaasivein / By the glass
/ 12cl /

VAHUVEIN & ŠAMPANJA /
SPARKLING & CHAMPAGNE

Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut Cava, Portugal

7 €

Prosecco Brut Rose, Ca'Bolani, Itaalia

8 €

Klaasivein / By the glass
/ 12cl /

Valge vein / White wine

Alvarinho, Aveleda, Minho, Portugal

7 €

Pinot Grigio Mongris, Marco Feluga, Collio

8 €

Grüner Veltliner, Strassertaler, Allram, Kamptal, Austria

8 €

Kung Fu Girl Riesling, Charles Smith, Columbia Valey, USA

9 €

Roosa vein / Rosé

Miraflors Rosé, Domaine Lafage, Côtes Catalanes, Prantsusmaa

8 €

Punane vein / Red wine

Criaianza 7, Conde de Valdemar, Rioja, Hispaania

7 €

Primitivo di Manduria DOC "Lirica", Produttori di Manduria, Puglia, Itaalia

9 €

Magus / Sweet / 6 cl

Muhu Veinitalu Magus Rabarber

8 €

Jääsiider, Tori Siidritalu

9 €

2015 LBV, Niepoort, Portugal

9 €

Kokteilid / Cocktails

Mokteil / Mocktail

Õunaspritzer

6 €

Virgin Mary

8 €

Virgin Mojito

8 €

No-Gin Tonic

8 €

Virgin Aperol Spritz

8 €

Virgin Hugo

8 €

Kokteil / Cocktail

SPRITZID
Aperol Spritz

10 €

Fiero Spritz

10 €

"Negroni" Spritz

10 €

KLASSIKUD
Negroni

10 €

Mojito

10 €

Gin Tonic

10 €

Skinny Bitch

10 €

Tom Collins

10 €

Espresso Martini

10 €

Tequila Sunrise

11 €

Alkoholivaba / Non-alcoholic

Vesi / Water

Pudelivesi / Bottled water
/ 33 cl / 75 cl /

2.5 € / 4 €

Perrier vesi / Perrier water
/ 33 cl / 75 cl /

2.5 € / 4 €

Mahl / Juice

Mahetalu naturaalne õunamahl / Mahetalu natural apple juice
/ 25cl /

3 €

Värske mahl / Fresh juice
/ 25cl /

5 €

Karastus / Soft

Fentimans Connoiseurs Tonic Water / 20 cl /

3 €

Fentimans Rose Lemonade / 20 cl

3 €

Fever Tree Indian Tonic Water/ 20 cl

3 €

0.0% Õlu / 0.0% beer
/ 33 cl /

3 €

GMP naturaalne limonaad / GMP natural lemonade
/ 33 cl /

5 €

GMP 0.5% õlu / GMP 0.5% Beer
/ 33 cl /

7 €

TOHI Virgin 0% dzinnimaitseline alkoholivaba jook /
TOHI Virgin 0% Gin-Flavored Non-Alcoholic Beverage

7 €

ISH Sparkling Rose 0% / 75 cl /

36 €

ISH Sparkling White 0% / 75 cl /

36 €

Broneeri laud
Tagline

Külasta ka

Von Gernet restorani

Mine Restorani