
Võta aeg maha kohvikus
Von Gernet
Kohvik Von Gernet loomisel on meid inspireerinud nii meri, arhitektuur kui ka ajalugu. Soovime, et tunneksid siin rõõmu elust, puhkusest ning naudiksid kõiki meie tagasihoidlikke hõrgutisi.
Loodame, et saad siinses õhkkonnas puhata samasuguse tundega nagu selle maja rajanud perekond Von Gernet, Haapsalus puhanud Pjotr Tšaikovski ja paljud teised auväärsed kodanikud nii Eestist kui mujalt, kes on seda kuurortlinna kõrgelt hinnanud.
Meie menüüst
Menüüd luues sukeldusime esmalt arhiivi, et õppida tundma XIX sajandi tsaariõukonna toidueelistusi ja tolleaegse köögi käekirja. Nüüd võime käsi südamel öelda, et toome Sinuni parimaid klassikuid ja värskeid ideid nii Prantsuse kui ka Slaavi köögist. Loomulikult on kõik road saanud uue ja tänapäevase vormi.
Menüüst leiad nii soolaseid hõrgutisi kui
autentseid Prantsuse maiustusi.
Oleme avatud
Kohvik Von Gernet on avatud suvehooajal 2025 alljärgnevatel kellaaegadel ja kuupäevadel:
R-L kl 12-23
P kl 12-16
📅 JUUNI:
27.–29. juuni
📅 JUULI:
11.–13. juuli
18.–19. juuli
25.–26. juuli
📅 AUGUST:
1.–3. august
8.–10. august
29.–31. august
------------------------------------------------
Ülejäänud aegadel oleme avatud toitlustuseks ja majutuseks ettetellimisel.
Kui soovid korraldada oma erilist sündmust nagu sünnipäev, pulmad, pidulik vastuvõtt, seminar vms, siis Villa Friedheim pakub selleks suurepäraseid võimalusi.
Võtame tellimusi:
- Kohvik Von Gernet broneerimine alates 1500€
- Restoran Von Gernet kaminasaali broneerimine alates 2000€
Lisainfo ja broneerimine
Menüü
Suvi 2025
Ampsud
Oliivid
Rosmariin, sidrun
6 €
Anšoovised
Sidrun, kapparid, tomat, sai, määrded
12 €
Juust ja Vili
Sai, oliivõli, määrded, juust, vili
13 €
Eelroad
Kartul
Friikartul, sinepikreem, parmesan, must suvetrühvel
16 €
Von Gernet tartar
Veise sisefilee, anšoovisekreem, adžika, sibul,
munakollane, õhitud kappar
18 €
Siig
Õrnsoolasiig, marineeritud sibul, vahused ürdid, kurk,
kalamari, must leib, redis, safranikreem
18 €
Pearoad
Sinimerekarbid
Kookos, valge vein, tšilli, koor, petersell,
maitsevõi, ürdid, sai
18 €
Kana
Šnitsel, värsked mugulad, grillitud köögivili,
sinepikreem, juust, nuikapsas
24 €
Veis
Maheveise sisefilee, vormitud kartul, küüslaugukreem,
must suvetrühvel, köögivili, madeira kaste
36 €
Küsi julgelt nädalapakkumisi ning taimetoidu- ja veganvalikuid.
Dessert
Valik magusat kondiitriletis
Meie joogimenüüst
Meie joogikaart toob sinuni Haapsalu kuurortlinna vaimu – kodused limonaadid, kokteilid, õlled, siidrid ja hoolikalt valitud veinid, mis sobivad nautimiseks igal hetkel.
Klaasivein / By the glass
/ 12cl /
VAHUVEIN & ŠAMPANJA /
SPARKLING & CHAMPAGNE
Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut Cava, Portugal
7 €
Prosecco Brut Rose, Ca'Bolani, Itaalia
8 €
Klaasivein / By the glass
/ 12cl /
Valge vein / White wine
Alvarinho, Aveleda, Minho, Portugal
7 €
Pinot Grigio Mongris, Marco Feluga, Collio
Pinot Grigio Mongris, Marco Feluga, Collio
8 €
Grüner Veltliner, Strassertaler, Allram, Kamptal, Austria
8 €
Kung Fu Girl Riesling, Charles Smith, Columbia Valey, USA
Kung Fu Girl Riesling, Charles Smith, Columbia Valey, USA
9 €
Roosa vein / Rosé
Miraflors Rosé, Domaine Lafage, Côtes Catalanes, Prantsusmaa
Miraflors Rosé, Domaine Lafage, Côtes Catalanes, Prantsusmaa
8 €
Punane vein / Red wine
Criaianza 7, Conde de Valdemar, Rioja, Hispaania
Criaianza 7, Conde de Valdemar, Rioja, Hispaania
7 €
Primitivo di Manduria DOC "Lirica", Produttori di Manduria, Puglia, Itaalia
Primitivo di Manduria DOC "Lirica", Produttori di Manduria, Puglia, Itaalia
9 €
Magus / Sweet / 6 cl
Muhu Veinitalu Magus Rabarber
Muhu Veinitalu Magus Rabarber
8 €
Jääsiider, Tori Siidritalu
Jääsiider, Tori Siidritalu
9 €
2015 LBV, Niepoort, Portugal
2015 LBV, Niepoort, Portugal
9 €
Kokteilid / Cocktails
Mokteil / Mocktail
Õunaspritzer
6 €
Virgin Mary
8 €
Virgin Mojito
8 €
No-Gin Tonic
8 €
Virgin Aperol Spritz
8 €
Virgin Hugo
8 €
Kokteil / Cocktail
SPRITZID
Aperol Spritz
10 €
Fiero Spritz
10 €
"Negroni" Spritz
10 €
KLASSIKUD
Negroni
10 €
Mojito
10 €
Gin Tonic
10 €
Skinny Bitch
10 €
Tom Collins
10 €
Espresso Martini
10 €
Tequila Sunrise
11 €
Alkoholivaba / Non-alcoholic
Vesi / Water
Pudelivesi / Bottled water
/ 33 cl / 75 cl /
2.5 € / 4 €
Perrier vesi / Perrier water
/ 33 cl / 75 cl /
2.5 € / 4 €
Mahl / Juice
Mahetalu naturaalne õunamahl / Mahetalu natural apple juice
/ 25cl /
3 €
Värske mahl / Fresh juice
/ 25cl /
5 €
Karastus / Soft
Fentimans Connoiseurs Tonic Water / 20 cl /
3 €
Fentimans Rose Lemonade / 20 cl
3 €
Fever Tree Indian Tonic Water/ 20 cl
3 €
0.0% Õlu / 0.0% beer
/ 33 cl /
3 €
GMP naturaalne limonaad / GMP natural lemonade
/ 33 cl /
5 €
GMP 0.5% õlu / GMP 0.5% Beer
/ 33 cl /
7 €
TOHI Virgin 0% dzinnimaitseline alkoholivaba jook /
TOHI Virgin 0% Gin-Flavored Non-Alcoholic Beverage
7 €
ISH Sparkling Rose 0% / 75 cl /
36 €
ISH Sparkling White 0% / 75 cl /
36 €