Võta aeg maha kohvikus Von Gernet
Kohviku Von Gernet loomisel on meid inspireerinud nii meri, arhitektuur kui ka ajalugu. Soovime, et tunneksid siin rõõmu elust, puhkusest ning naudiksid kõiki meie tagasihoidlikke hõrgutisi.
Loodame, et saad siinses õhkkonnas puhata samasuguse tundega nagu selle maja rajanud perekond Von Gernet, Haapsalus puhanud Pjotr Tšaikovski ja paljud teised auväärsed kodanikud nii Eestist kui mujalt, kes on seda kuurortlinna kõrgelt hinnanud.
Meie menüüst
Menüüd luues sukeldusime esmalt arhiivi, et õppida tundma XIX sajandi tsaariõukonna toidueelistusi ja tolleaegse köögi käekirja. Nüüd võime käsi südamel öelda, et toome Sinuni parimaid klassikuid ja värskeid ideid nii Prantsuse kui ka Vene köögist. Loomulikult on kõik road saanud uue ja tänapäevase vormi. Menüüst leiad nii soolaseid hõrgutisi kui autentseid Prantsuse maiustusi.
Toidu menüü
Aperitiivi kõrvale
Hapukurgid
mesi, hapukoor
4 €
Oliivid
6 €
Friikartul
parmesan, GMP aioli
6 €
Sakuska 2-le
hapukurgid, seened, soolapekk, vinnutatud veiseliha
12 €
Juustud 2-le
krõbe Brie juust, kitsejuust, laabijuust, moosid
12 €
Eelroad
Borš
soolatud veis, peedisalat, hapukoorevaht
9 €
Kitsejuust
krõbe paneering, marineeritud peet, kõrvits, sibulamoos, kumkvaadi siirup
12 €
Veise tartar
sisefilee, anšooviseaioli, 64 °C munakollane, maja adšika
16 €
Krevetid
rouille*, terav kaste , marineeritud fenkol, baguette
16 €
* rouille- safrani majonees
Pearoad
Siberi pelmeenid
veiseliha, härjalihapuljong, ürdivõi, hapukoorevaht
14 €
Böfstrooganov
mahe veise sisefilee, kartulipüree Dijon sinepiga, särtsukurk, pärlsibul
14 €
Lillkapsas
röstitud õisik, sinepiaioli, krõbe parmesan, seene-trühvlikaste
15 €
Part
confit, juursellerivorm, punase veini pirn, kirsi-trühvlikaste
19 €
Kala
filee, lillkapsas, fenkolisalat, kalamari, Bisque kaste
21 €
Dessert
Sorbett
Valik käsitöö sorbette
6 €
GMP majakook
fondant, marjad, kästiööjäätis
8 €
Käsitöökoogid letis
GMP PATISSERIE
Ekleerid
6 €
Napoleon
5 €
Tartid
6 €
Lastemenüü
Frikadellisupp
6 €
Kana
kartulipüree, tartarkaste, salat
7 €
Kala
kartulipüree, tartarkaste, salat
7 €
Meie joogikaardist
Joogivalikust vaatavad Sulle vastu ka meie enda tehtud käsitöölimonaadid, õlu ja siider. Veinikaardi koostamise eest vastutas tunnustatud sommeljee Kristjan Peäske.
Klaasivein / By the class
/ 12cl /
Vahuvein
Non Dose, Méthode Traditionelle, Patrick Piuze, Prantsusmaa, NV
8 €
Prosecco Brut Rosè, Ca' Bolani, Itaalia, 2019
6 €
Klaasivein / By the class
/ 12cl /
Valgevein / White wine
Alvarinho, Aveleda, Minho,Hispaania, 2019
6 €
Grüner Veltliner, Loimer, Kamptal, Austira, 2020
7 €
Klaasivein / By the class
/ 12cl /
Punanevein / Red wine
Masi Serego, Alighieri Poderi Bello Ovile, It / Buaalia, Itaalia, 2017
6 €
Primitivo di Manduria DOC "Lirica", Produttori di Manduria, Puglia, 2017
8 €
Klaasivein / By the class
/ 12cl /
Roosavein / Rosè
Miraflors Rosè, Domaine Lafage, Côtes Catalanes, Prantsusmaa, 2020
7 €
Kokteilid / Cocktails
Mokteil / Mocktail
Õunaspritzer
4.5 €
Virgin Mary
6 €
Virgin Mojito
6.5 €
No-Gin Tonic
6.5 €
Kokteil / Cocktail
SPRITZID
Aperol Spritz
8 €
Fiero Spritz
8 €
"Negroni" Spritz
9 €
Vermouth Spritz
9 €
KLASSIKUD
Skinny Bitch
8 €
Negroni
8 €
Mojito
8 €
Alkoholivaba / Non-alcoholic
Vesi / Water
Haage mullita ja mulliga / 33cl /
2.5 €
Haage mullita ja mulliga / 70cl /
4 €
Von Gernet maitsevesi / 50cl /
2 €
Von Gernet maitsevesi / 100cl /
3 €
Mahl / Juice
Naturaalne õunamahl / 25cl /
3 €
Värske mahl / 25cl /
5 €
