Võta aeg maha kohvikus

Von Gernet

Kohvik Von Gernet loomisel on meid inspireerinud nii meri, arhitektuur kui ka ajalugu. Soovime, et tunneksid siin rõõmu elust, puhkusest ning naudiksid kõiki meie tagasihoidlikke hõrgutisi.

Loodame, et saad siinses õhkkonnas puhata samasuguse tundega nagu selle maja rajanud perekond Von Gernet, Haapsalus puhanud Pjotr Tšaikovski ja paljud teised auväärsed kodanikud nii Eestist kui mujalt, kes on seda kuurortlinna kõrgelt hinnanud.

Meie menüüst

Menüüd luues sukeldusime esmalt arhiivi, et õppida tundma XIX sajandi tsaariõukonna toidueelistusi ja tolleaegse köögi käekirja. Nüüd võime käsi südamel öelda, et toome Sinuni parimaid klassikuid ja värskeid ideid nii Prantsuse kui ka Slaavi köögist. Loomulikult on kõik road saanud uue ja tänapäevase vormi.

Menüüst leiad nii soolaseid hõrgutisi kui
autentseid Prantsuse maiustusi.

Oleme avatud

Lahtiolekuajad alates 01.06.24:P-N kl 12-21R, L kl 12-23
Lisainfo ja broneerimine
Broneeri laud

Menüü

Ampsud

Von Gernet saiad & leivad

Meie ahjus valminud sai ja leib, määre
5 €

Oliivid

Rosmariin, sidrun
6 €

Kurk

Soolakurk
6 €

Friikartulid

Parmesan, trühvlimajonees
6 €

Juust

Brie, pähkel, viigimari, kibuvitsa palsam
8 €

Maitsed kahele

Maa & Meri

Valik mereande, liha, saiad, leivad ja määrded
29 €

Juust & Vili

Valik juuste, värsket, saiad, leivad ja määrded
29 €

Eelroad

Tarte Proveance

Köögiviljad, tomatikaste, sibulamoos, juustuküpsis
14 €

Burrata

Vallatu virsik, pesto, tomat, kibuvitsa palsam, salat
16 €

Von Gernet tartar

Veise sisefilee, anšoovise-aioli, 64 °C munakollane, kappar, sibul, estragonivaht
18 €

Siig

Must heeringakrõbedik, õrnsoola siig, forellimari, murulauguvaht, sibul,
safrani õun, sidrunikreem
19 €

Leemed

Von Gernet Sibulasupp

Sibul, leem, pardiraguu, krõbe sai
13 €

Siberi pelmeenid

Veiseliha, härjaliha puljong, ürdivõi, keefirivaht
16 €

Pearoad

Sinimerekarbid

Karbid, kookos, ürdivõi, köögiviljad, sibul, küüslauk, tšilli
18 €

Risotto Al Salto

Praetud risotto, munakollane, kukeseeneraguu, estragon, pähkel, parmesan
19 €

Koha

Värske kohafilee, spargel, pähkel, fenkol, kalamarja Bisgue. rohelus,
spinatikreem, arancini
26 €

Steik

Maheveise sisefilee, kartuli Mille - Feuille, spargel, bimi,
Madeira kaste, must küüslauk, Bearnaise
29 €

Lastele

Frikadellisupp

7 €

Kana

Kartulipüree, tartarkaste, salat
8 €

Kala

Kartulipüree, tartarkaste, salat
8 €

Dessert

LaMuu jäätise valik

/ Küsi valikut teenindajatelt /
6 €

Sorbee valik

/ Küsi valikut teenindajatelt /
8 €

Majakook

Fondant, marjamoos, jäätis
8 €

Kondiitriletis valik kooke

Meie joogimenüüst

Joogivalikust leiab nii koduseid limonaade, õlu ja siidrit. Veinikaardi koostamise eest vastutas tunnustatud sommeljee Kristjan Peäske.

Tutvu joogikaardiga

Klaasivein / By the glass/ 12cl /

Mull / Bubble

Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut Cava, Hispaania

7 €

Klaasivein / By the glass/ 12cl /

Valge vein / White wine

Alvarinho, Aveleda, Minho, Hispaania, 2019

7 €

Pinot Grigio Mongris, Marco Feluga, Colio, 2020

8 €

Grüner Veltliner, Loimer, Kamptal, Austria, 2019

8 €

Kung Fu Girl Riesling, Charles Smith, Columbia Valey, 2020

9 €

Punane vein / Red wine

Criaianza 7, Conde de Valdemar, Rioja, 2017

7 €

Primitivo di Manduria DOC "Lirica", Produttori di Manduria, Puglia, 2019

9 €

Kokteilid / Cocktails

Mokteil / Mocktail

Õunaspritzer

5 €

Virgin Mary

7 €

Virgin Mojito

7 €

No-Gin Tonic

7 €

Virgin Aperol Spritz

8 €

Virgin Hugo

8 €

Kokteil / Cocktail

SPRITZID
Aperol Spritz

8.5 €

Fiero Spritz

8.5 €

"Negroni" Spritz

9.5 €

KLASSIKUD
Skinny Bitch

8.5 €

Negroni

8.5 €

Mojito

8.5 €

Espresso Martini

10 €

Tequila Sunrise

11 €

Alkoholivaba / Non-alcoholic

Vesi / Water

Mineraalvesi Perrier / 33 cl / 75 cl

2.5 € / 4 €

Evian vesi  / 33 cl / 75 cl /

2.5 € / 4 €

Mahl / Juice

Mahetalu naturaalne õunamahl / 25cl /

3 €

Värske mahl / 25cl /

5 €

Karastus / Soft

Fentimans Connoiseurs Tonic Water / 20 cl /

3 €

Fentimans Rose Lemonade / 20 cl

3 €

Fever Tree Indian Tonic Water/ 20 cl

3 €

GMP naturaalne limonaad / 33 cl /(õun, rabarber, must sõstar)

5 €

GMP 0.5% õlu / 33 cl

7 €

Tagline

Külasta kaVon Gernet restorani

Mine Restorani